20年4月　新酒版としてこのお酒を無ラベルのまま販売しました。大変好評で、夏前には全て完売してしまいました。

　「ほんとうに滑らか。米本来の旨みもしっかりあり、口に入れたとき何もジャマするものがありません。本当に美味しい〜と感じるお酒です」　4月にご案内させていた言葉です。

　若干ですが蔵元で別瓶に移し、冷蔵保管させ夏を越させました。その間お酒はゆっくりと熟成を続け新酒の角は取れなめらかな味わいに変わりました。そのお酒を再瓶詰めしたのがこの「舞美人　純米無濾過　ひやおろし」です。

　今回このお酒を何もせずにそのまま瓶詰めしました。若干もろみ（溶け残った米粒）が浮いているかもしれませんが問題はありません。