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白龍大吟醸 斗瓶囲い
 地酒倶楽部大木商店
斗瓶イメージ
  白龍 大吟醸斗瓶囲い 

杜氏語る 最高の出来です!

 吉田酒造の最高傑作品、大吟醸斗瓶囲い。 平成27年1月から仕込みに入り醸造。できたもろみを木綿の酒袋につめ、袋吊りにし、自然に滴り落ちたしずく酒だけをていねいに「斗瓶」に貯蔵し、9ヶ月間にわたり長期低温貯蔵で眠らせてから世に出す究極の大吟醸の無ろ過の原酒です。

 この吉田酒造では、このお酒をまったく濾過も、火入れも、水も加えない、搾ったままの無垢な生酒「斗瓶囲い」として瓶詰めしており、当然酵母が生きています。 時間が生み出す究極の味は必ずあなたの心を揺さぶります。

 できる量も限られた限定のお酒です。


 吉田酒造では、この大吟醸を仕込む米、山田錦をすべて自社栽培しています。

 有機栽培で間隔を開けて植える事で、収穫量は減りますが、丈夫で素晴らしい山田錦がとれます。

 又収穫された米は、昔ながらに「はさがけ」し、天日乾燥します。

 もちろん生育途中での水管理をこまめにおこない、質の高い酒米を育てています。


首吊り 大吟醸搾り もろみ袋
斗瓶 斗瓶取り 斗瓶囲い

斗瓶 保管場所1

 杜氏の長年の経験とそれにより培われた技により醸し出された、究極のお酒です。

 ただ単にフルーティーと言うだけではなく、いくつもの素晴らしい果実香と舌のあらゆる味覚を楽します複雑な旨みと甘み、そのバランスが絶妙です。

 本当に素晴らしいお酒です。

 杜氏さんのお話しに、「単純に香りを出すだけではなく、 一口、そして一杯、さらにもう一杯と飲み飽きせず喜んでいただくお酒造りに一番苦労する」との事。

 まさにそんなお酒です。

 贈り酒にもいいですが、ご自身へのご褒美に、家族との団らんに是非ご用命いただけますと幸いです。

 

28年 予約開始です

白龍 大吟醸斗瓶囲い

 大吟醸 斗瓶囲い
 大吟醸無濾過生原酒 

【原料米・精米歩合】
自然農法山田錦 40%
【アルコール度数】17.6

【日本酒度】+3
【酸度】1.4 

【飲み方】
冷やしてお召し上がりください

※ふくよかな辛口 

大吟醸 斗瓶囲い 1800ml

●化粧箱入り
●配送…クール便(+200円税抜)  

10,000円
(税抜・送料別) 注文ボタン
10,800円(税込)



大吟醸 斗瓶囲い 500ml

●化粧箱入り
●配送…クール便(+200円税抜)

3,000円
(税抜・送料別) 注文ボタン
3,240円(税抜)


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