吉田酒造の最高傑作品、大吟醸斗瓶囲い。　平成23年１月から仕込みに入り醸造。できたもろみを木綿の酒袋につめ、袋吊りにし、自然に滴り落ちたしずく酒だけをていねいに「斗瓶」に貯蔵し、9ヶ月間にわたり長期低温貯蔵で眠らせてから世に出す究極の大吟醸の無ろ過の原酒です。

　この吉田酒造では、このお酒をまったく濾過も、火入れも、水も加えない、搾ったままの無垢な生酒「斗瓶囲い」として瓶詰めしており、当然酵母が生きています。　時間が生み出す究極の味は必ずあなたの心を揺さぶります。

　できる量も限られた限定のお酒です。

　杜氏の長年の経験とそれにより培われた技により醸し出された、究極のお酒です。

　ただ単にフルーティーと言うだけではなく、いくつもの素晴らしい果実香と舌のあらゆる味覚を楽します複雑な旨みと甘み、そのバランスが絶妙です。

　本当に素晴らしいお酒です。

　長田杜氏さんのお話しに、「単純に香りを出すだけではなく、 一口、そして一杯、さらにもう一杯と飲み飽きせず喜んでいただくお酒造りに一番苦労する」との事。

　まさにそんなお酒です。

　贈り酒にもいいですが、ご自身へのご褒美に、家族との団らんに是非ご用命いただけますと幸いです。