吉田酒造の最高傑作品、大吟醸斗瓶囲い。　平成19年2月に木綿の酒袋につめ、袋吊りにし、自然に滴り落ちたしずく酒だけをていねいに「斗瓶」に貯蔵し、8ヶ月間にわたり長期低温貯蔵で眠らせてから世に出す究極の大吟醸の無ろ過の原酒です。

　この吉田酒造では、このお酒をまったく濾過も、火入れも、水も加えない、搾ったままの無垢な生酒「斗瓶囲い」として瓶詰めしており、当然酵母が生きています。　時間が生み出す究極の味は必ずあなたの心を揺さぶります。

　できる量も限られた限定のお酒です・・・そしてさらに地酒倶楽部は、もう一歩踏み込みました。

　 9月27日、吉田酒造にて大吟醸斗瓶囲いの試飲を行いました。斗瓶とりといっても、仕込みの違いや酵母違い、熟成の違いでそれぞれ違った性格のお酒に仕上がっています。

　その中で今この時期、もっともよく熟成し、香り、酸、辛、甘、渋すべてのバランスがととのっていた第12号仕込み40％精白大吟醸のみをチョイスしました。他のお酒はブレンド調整して通常の限定品「斗瓶囲い」となります。

　つまり地酒倶楽部でご紹介させていただく「大吟醸斗瓶囲い」は単一酒で、これはこの地酒倶楽部のみのご紹介となります。
　
　本当に素晴らしいお酒です。口に含めば「あ〜っ」と声が出てしまうような高貴な香り。そしてとろりとろりと喉の中に流れ込み、長い余韻が口いっぱい広がります。

　日本酒の最高峰大吟醸斗瓶囲い　大切な日の一本に、自分へのご褒美にいかがでしょう？

　しかしなにぶんにも斗瓶を選んでいるために数がございません。1年に1回のご紹介となります。

　是非お早めにご注文下さい。