1975年、日本で初めて一般市場に大吟醸を送り出した蔵元、それが黒龍酒造です。

それまで大吟醸酒は、蔵の技術向上のため少量生産されており、鑑評会でのみ紹介されていました。

この当時、まだお酒には特級から2級までランク分けされており、そのランクによって酒税が決まっていました。

大吟醸は、米にこだわり、精米にこだわり、麹も酵母もその仕込み温度・時間にも徹底的にこだわります。そのため製造コストは非常に高くなります。もちろん酒質は特級酒以上。しかし特級酒と出しますと酒税が高くなり、あえて無審査の2級酒として蔵出ししていました。

この頃からでしょうか？「お酒は2級酒が旨い」との噂が広がったのは。もちろんこれは無審査の大吟醸を指すもので、まだその当時、大吟醸という言葉も認知されていませんでした。

さてこの龍、お酒をある程度寝かせていますので、黒龍の中ではコクがあり味わいも深いお酒です。
もちろん黒龍の造りの流れに沿ったお酒ですので、優雅さと気品高さを同時にもったお酒です。

このお酒、冷やして「冷や」で飲むのが通常ですが、もしご興味があればぬる燗をしてみるのも一興です。奥底に隠れていた香りが、素晴らしく立ち上がります。

黒龍の実力酒　大吟醸龍、是非ともごゆっくりお楽しみ下さい。

自然農法山田錦100％の大吟醸の無ろ過の原酒です。
まったくの無ろ過で瓶詰めしています。

米・水・酵母の自然な営みがはぐくんだ日本酒のありのままの美味しさをそのまま瓶詰め。

原酒の為、年間販売量も決まっており、数の少ない逸品です。お酒本来の美味しさを追及したい方に是非ともおすすめしたいお酒です。

７２０ｍｌ瓶　５，２５０円 限定生産のため、品切れすることがあります