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舞美人　しぼりたて新酒　特純無濾過生原酒

28年新酒入荷しました。

　　　　　
　　　　　　　　舞美人　特純無濾過生原酒
　　
　　　　　 優しい旨みがしっかり

　美川酒造場は蔵元杜氏という小さな蔵元で、蔵人は奥様（女将）とおばあちゃん（大女将）という家族体制の造り酒屋さんです。
　当然ながら仕込める酒の量は少なく、いつもは1月に入ってから仕込み準備を始めています。

　私も応援している蔵元ですが、おかげさまで多くのお客様からご支持をいただき、売る酒が無くなるという事態に陥りました。

　今年も蔵元は、年度末までに搾りを1本終える覚悟で、11月から仕込みに入りました。そしてできたお酒がこの特純（特別純米酒）無濾過生原酒です。

　12月末に仕上がった新酒です。

　できたお酒は優しい味に仕上げっています。見事な旨み、ふくよかさを身にまとっています。本当にこの蔵元らしい味になっています。

　通常無濾過生原酒は、冷やして飲むか、今の時期なら常温で飲みます。でもこのお酒、燗をしてみて下さい。私的には少し熱めがいいと思いましたが、そこは飲まれる方の嗜好の問題ですので、色々試してみるのがいいと思います。

　生原酒は燗はダメ、吟醸酒は燗しない・・・よく言われる事ですが、そんな事はありません。要は飲まれる方が美味しいと感じればいいのであって、決まり事ではないのです。

　燗をつけると、さらにお酒の底に眠っていた旨みがグンと上がってきます。是非おためしを！

舞美人　特純無濾過生原酒　

【原料米・精米歩合】
米・米麹　60％
【アルコール度数】18度～19度
【日本酒度】　+6
【酸度】　1.4

【飲み方】
冷やして又はオンザロックで。又燗もいけます。豊な旨みと香りをお楽しみ下さい。

1.8JAN　4571113870355
720JAN　4571113870454