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舞美人 純米酒 23年仕込み
舞美人 純米酒

     
        23年度 舞美人純米酒

  

 舞美人蔵元、美川酒造場では、福井県産の酒米にこだわり、すべて手作り、全量を大正時代から伝わる木槽(きぶね)で搾り上げます。

 この木槽、通常の油圧式のものが横からプレスするに対して、上から優しく圧をかけるのが特長で、その為に搾る時間は通常の倍以上かかりますが、もろみ自体を押し付けるように圧をかけないために、米粒をつぶさずお酒には優しい搾り方です。

 この純米酒、昨年は早期に蔵元でも完売してしまい驚いたのですが、やっと今年の調整が終わり23年度純米酒として登場しました。

 まだ新しいので(23年4月末試飲)若干若々しさ、若原のような香りや味の本来の深みが少ないのですが、これから段々と熟成を重ねていくと、本来の旨みが出てきます。

 酒質はおだやかで、優しさにあふれ、スムーズに喉の奥へ流れていきます。大変飲みやすい純米酒です。

美川 搾り風景
舞美人 純米酒
舞美人 純米酒
  舞美人 純米酒 

【原料米・精米歩合】
福井県産五百万石 60%
【アルコール度数】15〜16度
【日本酒度】+5.5

【飲み方】
通常、冷やして、燗をして。日本酒度ほど辛く感じません

舞美人 純米酒

● 23年 
● 配送…通常便

1800ml瓶 2,400 円
(税込) 注文ボタン

720ml瓶   1,260 円(税込) 注文ボタン


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