お急ぎの方はお電話下さい FAX用紙はこちら→

■米百俵 ■黒龍 ■富久駒 ■白龍 ■白龍8年古酒 ■舞美人 ■舞美人古酒 ■お酒セット ■山ぶどうワイン ■ノンアルコールワイン 　グラピヨン ■福井発！ 　 地酒とお寿司セット ■ブリザーブドフラワー ■史上初 　 地酒とバルーンギフト ■こだわり調味料 ■竹田の油あげ ■特撰するめ ■花らっきょう ■手作り揚げかきもち ■地元産なめこ佃煮 ■手焼煎餅　五月ヶ瀬 googleカレンダー　 新商品等の入荷予定です。 〒919-0522 福井県坂井市 坂井町上新庄51-38-2 株式会社　大木商店 ご注文はお電話でもお気軽にどうぞ！ Tel： (0776)66-5285 Fax： (0776)66-5265 E-Mail： ohki@fsci.ne.jp 代表： 大木孝一 担当： 大木勝弘

肴がうまいと酒もすすむ！でも飲みすぎにはご注意を！！ここでは和食の紹介です。 焼きまつたけ （4人前） マツタケ中2本・ポン酢適宜・スダチ2個 �@濡らしたペーパータオルでまつたけの汚れを落とし、石突き落とし縦に2つに裂きます。水洗いや包丁は使わない事。 ペーパータオル3枚を重ねて包み、新聞紙1枚でさらに包みます。ボウルに水を張りしっかりと水に浸します。 �A焼き網の中火にかけて包みをのせ、新聞紙が焦げてきたら水に浸します。これを5回ぐらい続け、15分たったら中を開き、弾力が出てきたら焼き上がりです。 �Bマツタケを手で裂き、ポン酢にスダチを添え出来上がりです。 秋の王様、まつたけ！しっかりと包むことで香りが逃げず、国産品でなくとも楽しめます。ポン酢は当店おすすめ品がＧｏｏｄ！ これ食べるならこの絶対この酒を 黒龍　純米吟醸 なすの揚げ煮 （4人前） なす6個・干しエビ30ｇ・赤唐辛子2本・しょうが少々・だし汁１カップ・みりん大さじ４・お醤油大さじ４・削り節少々 �@干しエビをだし汁に1日ほど漬けておきます。 �Aなすはヘタを切り落とし、1/2の長さに切り、細かく切れ目を入れます。 �B鍋に油を入れ170度まで熱し、なすを素揚げします。返しながらしっかり揚げます。 �C鍋に１とだし汁とみりん、お醤油、赤唐辛子、しょうがの絞り汁を加えて煮立て、３のなすを入れひと煮立ち。冷めるまでしばらく置き味を含ませます。 �D器に盛り、削り節をのせます。 りっぱなおかずですが、日本酒によく合います。 これ食べるならこの絶対この酒を 黒龍　特撰吟醸 参考　�潟uティック社　居酒屋料理　・　�且ﾄ田書店　和食のおかず（福山秀子著） ---地酒倶楽部TOP--- 味比べにいかがですか？ 黒龍　いっちょらい　　黒龍　純米吟醸　　白龍　幻蔵　　白龍　漫々 ノンアルコールワイン　グラピヨン　　五月ケ瀬