福千歳SAKE ×AWAMORI

田嶋酒造　日本初！泡盛で日本酒を醸す！　

　田嶋酒造 福千歳より日本で初めてのお酒が誕生しました。本醸造で造られるお酒には醸造用アルコールを添加しますがその代わりに琉球泡盛で日本酒を造りました！　日本初の試みです。

福千歳SAKE ×AWAMORI

●琉球泡盛使用・普通酒本醸造タイプ ●通常発送品   720ｍｌ 3,300円 （税別） （入荷） 3,630円 （税込） このお酒は新しい試みです！ 通常、大吟醸、吟醸、本醸造、普通酒の醸造の場合、※醸造用アルコールを添加致します。ただ、十数年前より醸造用アルコール＝良くないもの…というイメージがつき、現在はお米のみで造られる『純米酒』＝良い日本酒というイメージがつきました。 ただ、日本酒にアルコール添加がもたらすメリットというのは様々あり、それならばということで、醸造用アルコールの代わりに琉球泡盛を添加してはどうだろう…。 田嶋酒造杜氏と今回の琉球泡盛製造元の 瑞穂酒造　製造責任者は共に東京農業大学酒類学研究で学んだ先輩後輩の関係です。 そこで一気に企画が成立。2月には仲里氏も福井で酒造りにも参加してくれました。 若き醸造家二人の新しい挑戦を地酒倶楽部は応援しています。